Jarná cibuľka: ako ju bezpečne umyť a pripraviť

Malo by sa to variť alebo jesť surové?

Nie ste si istí čerstvosťou jarnej cibuľky? Varenie je tou správnou voľbou. Teplo účinne ničí prevažnú väčšinu nežiaducich baktérií. Či už ju restujete, dusíte v chutnom vývare alebo pridávate do domáceho quiche, zachováva si svoju lahodnú chuť a zároveň ponúka zvýšenú bezpečnosť.

Dávajte si tiež pozor na krížovú kontamináciu vo vašej kuchyni. Používanie tej istej dosky na krájanie surového mäsa a potom zeleniny bez jej medzitýmného umytia môže preniesť baktérie, a to aj na dokonale umyté potraviny. Mať samostatné riady je cenný zvyk, ktorý sa vzťahuje nielen na jarnú cibuľku.

Nie je dôvod, aby ste sa zriekli tejto prospešnej zeleniny.

Jarná cibuľka zostáva vynikajúcim spojencom pre každodennú starostlivosť o seba. Je plná vitamínu C, vitamínu K, vlákniny a prospešných rastlinných zlúčenín. Preto nie je dôvod vylúčiť ju zo svojho jedálnička z dôvodu neprimeraných obáv.

Hneď ako sa vrátite z nákupu domov, uložte ho do chladničky a neváhajte ho vyhodiť, ak sa stane slizkým alebo vydáva podozrivý zápach.

Lepšie stravovanie často začína lepšou prípravou – a to je niečo, čo môže urobiť každý.