* Želatínu rozvar v troche horúceho vývaru a nechajte 5 minút napučať.
* Uvarené mäso vyberte a vývar si nechajte. Nechajte mäso.
Potom mäso natrhajte alebo nakrájajte na menšie kúsky. Pridajte mrkvu a uhorky.
* Vývar znovu zahrejte (nevariť!) a rozlúčte sa v ňom želatínu, kým sa úplne nerozpustí.
* Poháre (300 ml) aj viečko sterilizujte a osušte.
* Naplňte poháre mäsovou zmesou a ľahko utlačte. Zalejte horúcim aspikom (nechajte si cca 1 cm voľného miesta).
* slúži bublinky poklepaním a pevne uzavrite.
—
### 
Zrenie:
* Potom nechajte pri izbovej teplote
* Dajte do chladničky aspoň na 4 hodiny (ideálne cez noc)
* Skladujte v chladničke do 5 dní
### 
Tip:
* Pridajte 1 lyžicu jablčného octu alebo zrnitú horčicu pre výraznejšiu chuť
* Pre čírejší aspik odtučnite vývar
* Namiesto mrkvy môžete použiť hrášok
Dobrú chuť!
