Z masla a múky pripravíme svetlú zápražku. Postupne prilievame mlieko a miešame, aby nám nevznikli hrudky. Pridáme smotanu a nasekaný kôpor. Krátko povaríme, dochutíme soľou, cukrom a octom. Podávame s vareným vajcom a zemiakmi, alebo s hovädzím mäsom.
Hubová omáčka
300g čerstvých húb
1 cibuľa
2 lyžice masla
2 lyžice hladkej múky
500 ml vývaru
200 ml smotany
soľ a korenie
Postup
Na masle opražíme cibuľu, pridáme nakrájané huby a krátko podusíme. Zaprášime múkou a premiešame. Zalejeme vývarom a varíme asi 15 minút. Nakoniec prilejeme smotanu, dochutíme soľou, korením a voliteľne aj rascou. Omáčku podávame s knedľou, alebo cestovinami.
