Toto poľské jedlo z klobásy, kyslej kapusty a zemiakov je upokojujúcou východoeurópskou klasikou, ktorá oslavuje jednoduché a výdatné chute. Pomalé varenie ingrediencií vo vrstvách umožňuje kyslej kapuste vytvoriť údenú chuťovú vrstvu pre zemiaky, zatiaľ čo poľská klobása uvoľňuje svoju pikantnú šťavu, ktorá preniká všetkým. Posypka rasce dodáva charakteristickú zemitú arómu, ktorá dokonale dopĺňa pikantnosť kyslej kapusty.
Poľská klobása, kyslá kapusta a zemiaky
Ingrediencie
Hlavné zložky:
Poľská klobása, nakrájaná na veľké kusy – 700 g
Kyslá kapusta (so šťavou) – 450 g
Zlaté zemiaky, nakrájané na veľké kusy – 5 až 6 stredne
veľkých Tekutiny a koreniny:
Kurací vývar – ½ šálky
Rasca – 1 ČL
Bobkový list – 1
Soľ a čierne korenie – podľa chuti
Postup
pokračovanie na ďalšej strane
