V záhradách, chodníkoch a prasklinách príjazdových ciest rastie skromná rastlinka, ktorú väčšina ľudí vytrhne bez rozmýšľania.
Je to sukulent. Je to citrónová rastlina. Často sa tomu hovorí burina.
Ale čo keby som vám povedal, že táto nenápadná zelená – portulaka oleracea – by mohla byť jednou z najsilnejších a na živiny bohatých potravín, ktoré by ste mohli zaradiť do svojho jedálnička, najmä po 60-tke?
Priznávam, kedysi som si ju bez váhania trhal zo záhrady. Potom som sa dozvedel, že portulaka obsahuje viac omega-3 mastných kyselín ako takmer akákoľvek iná listová zelenina. Že sa v tradičnej medicíne používa už stáročia naprieč kultúrami. Že moderná veda teraz potvrdzuje to, čo liečitelia už dlho vedia: táto „burina“ je zdrojom wellness.
Ak máte viac ako 60 rokov a hľadáte jednoduché spôsoby na báze potravín, ako podporiť svoje srdce, mozog, kosti a celkovú vitalitu, portulaka si zaslúži vašu pozornosť.
Poďme preskúmať, čo sa deje s vaším telom, keď budete jesť túto pozoruhodnú rastlinu denne – a ako si ju vychutnať bezpečne a lahodne.
Pre kompletný postup varenia prejdite na ďalšiu stránku alebo kliknite na tlačidlo Otvoriť (>) a nezabudnite ZDIEĽAŤ so svojimi priateľmi na Facebooku.
