Korytnačí fondán – recept „Oh, taký jednoduchý“. Desaťročia starý jednoduchý a spoľahlivý recept na fondán je doplnený chrumkavými opečenými pekanovými orechmi, roztopeným karamelovým cukríkom a bohatou čokoládou.
Niekedy mám tendenciu sa rozbehnúť, keď jeden recept prirodzene vedie k ďalšiemu, a tak vznikol tento Korytnačí fondán po tom, čo som minulý týždeň zverejnila svoj recept na Korytnačí cheesecake. Som celkom rada, že sa to stalo; táto vec je naozaj fantastická.
Už od detstva som občas robievala fondán podľa toho super jednoduchého receptu, ktorý som si prikladala na boku konzervy sladeného kondenzovaného cukru. Možno preto, že je taký jednoduchý, super hladký, čokoládový a krémový, som len zriedka vyskúšala iné detské čokoládové fondány.
Možno je to však len spomienka z detstva, ktorú si rada pripomínam. Do receptu som pridala trochu dospelejší nádych s 50 % kakaa a kúskami horkej čokolády, pretože moja chuť na čokoládu je teraz určite skôr tmavá.
KORYTNAČKOVÝ FUDGE AKO SVIATKOVÝ DARČEK.
Tiež som plánovala hovoriť o darčekoch v podobe jedla na sviatky, ktoré rada dávam a dostávam sama. Dávanie darčekov je už aj tak dosť ťažké a nakupovanie medzi veľkými sviatočnými davmi ma aj tak neláka; oveľa radšej by som dala malý darček, ktorý niekomu povie, že si zaslúžil môj čas a starostlivosť.
V mladosti by som si myslel, že domáce darčeky, dokonca aj darčeky v podobe jedla, sú lakomým riešením. Hoci som stále známy svojou trochu šetrnou povahou, už veľmi dlho som takto neuvažoval.
Darčeky v podobe domáceho džemu, ako je môj nedávny mrkvový koláčový džem alebo moja obľúbená jednoduchá domáca marmeláda, alebo dokonca pekné balenie staromódnych sušienok s maslovým cestom, sú vždy vítané. Čas sa zdá byť najvzácnejšou komoditou v modernom živote, takže ak si nájdete čas na spomalenie a prípravu lahodných pochúťok pre svojich najbližších, budú patriť medzi najcennejšie v sezóne.
Tento Turtle Fudge bol mojimi testermi chuti veľmi dobre prijatý a mám podozrenie, že niektorí z nich by mohli očakávať druhú porciu v mojich tentoročných vianočných balíčkoch.
