Pokyny
Príprava foriem: 2 plechy na pečenie vysteľte papierom na pečenie alebo voskovaným papierom. Ak chcete, môžete ho trochu vymastiť sprejom na pečenie.
Roztopenie karamelu: Vo veľkom hrnci na miernom ohni zmiešajte 2 šálky karamelových zŕn so 4 lyžicami vody a roztopte, miešajte, kým zmes nie je hladká a sypká. Odstráňte z ohňa.
Pridanie chrumkavej zmesi: Vmiešajte 1,5 šálky nasekaných pekanových orechov a 1 šálku cereálií Ryže Krispy a miešajte, kým nie sú dôkladne obalené roztopeným karamelom.
Vytvorenie zhlukov: Teplú zmes lyžicou nanášajte na pripravené formy. Udržujte ich v kôpkach, tvarujte ich do guľôčok alebo ich dokonca mierne sploštite zadnou stranou lyžice.
Ochlaďte stred: Formy dajte do chladničky na 10-15 minút, kým karamel úplne nevychladne a cukrík pevne nestuhne.
Roztopenie čokolády: Roztopte 3 šálky polosladkých čokoládových lupienkov s 2 polievkovými lyžicami tuku v mikrovlnnej rúre v krátkych intervaloch po 15 až 30 sekundách, medzi nimi miešajte, kým sa nerozpustia a úplne nestuhnú.
Obaľte a stuhnite: Ponorte vychladené karamelové cukríky do roztopenej čokolády (alebo ich čokoládou bohato pokvapkajte) a poukladajte ich späť na pripravené plechy na pečenie. Dajte do chladničky asi na hodinu, kým čokoláda úplne nestuhne.
Poznámky
Tip od profesionálov: Pre najčistejšie a najprofesionálnejšie vyzerajúce cukríky použite bežnú kuchynskú vidličku na namáčanie vychladených karamelových zhlukov do rozpustenej čokolády. Jemne poklepte vidličkou o bok misky, aby ste odkvapkali prebytočnú čokoládu, a potom cukríky položte späť na papier na pečenie!
