Vyšľahajte tekuté ingrediencie.
Vo veľkej mise vyšľahajte vajcia s cukrom, kým zmes nie je ľahká a mierne penivá. Pridajte maslo a citrón. Prilejte rozpustené maslo, mlieko, citrónovú šťavu a citrónovú kôru. Dôkladne premiešajte, aby sa chute rovnomerne rozložili. Vmiešajte suché ingrediencie . Pridajte múku, prášok do pečiva, mak a štipku soli. Jemne miešajte, kým nezískate hladké cesto bez hrudiek. Pripravte si plech. Ľahko vymastite formu na chlieb kompatibilnú s vašou fritézou. Nalejte cesto a povrch uhlaďte stierkou. Upečte koláč . Vložte plech do fritézy predhriatej na 160 °C (325 °F). Pečte 28 až 30 minút. Skontrolujte prepečenosť nožom; koláč by mal vyjsť čistý. Nechajte vychladnúť . Pred vybratím z formy nechajte koláč 10 minút odpočívať. Potom ho položte na mriežku, aby úplne vychladol. Príprava polevy: V miske zmiešajte práškový cukor, citrónovú šťavu a mlieko, kým zmes nie je hladká, lesklá a mierne zhustne. Poleva na koláč: Polevu nalejte na úplne vychladnutý koláč. Rovnomerne ho rozotrite tak, aby pokryl vrch a jemne stekal po bokoch. Pridajte mak: Makom ihneď posypte ešte čerstvú polevu, aby dokonale priľnula. Posypte kôrou: Rozotrite citrónovú kôru po celom povrchu pre dodanie farby a sviežosti. Dokončenie zdobenia : Pre elegantný a voňavý nádych pridajte do stredu koláča niekoľko malých lístkov mäty. Nechajte stuhnúť: Pred podávaním nechajte 15 až 20 minút odpočívať, aby poleva trochu stuhla. Tip na jednoduchšiu prípravu : Pred odšťavovaním citrónov z nich odstráňte kôru. Tento jednoduchý krok šetrí čas a zabráni plytvaniu kôrou. Náhrada ingrediencií: Pre jemnejší a o niečo sladší koláč nahraďte citrón rovnakým množstvom pomaranča. Tip na pečenie: Ak vrch koláča príliš rýchlo hnedne, na posledných 10 minút pečenia ho voľne prikryte alobalom, aby vnútro zostalo dokonale vlhké.
Citrónovo-makový koláč s polevou z fritézy
