Zistite, ako môžu určité kombinácie potravín negatívne ovplyvniť váš tráviaci systém. Naučte sa, ako si vybrať správne kombinácie potravín na podporu zdravia čriev a zároveň si vychutnať chutné jedlá.
Kombinácie potravín: Prečo sú niektoré kombinácie úspešné (a iným by sa malo vyhnúť)
Každá zložka má svoj vlastný biochemický podpis, porovnateľný s hudobnou partitúrou. Keď tieto prvky harmonizujú, je to pre vaše telo skutočný koncert. V opačnom prípade riskujete nepríjemné tráviace problémy . Niektoré kulinárske kombinácie podporujú vstrebávanie živín, zatiaľ čo iné môžu spôsobiť nadúvanie, plynatosť a pocit črevnej nevoľnosti .
Poďme spolu objaviť víťazné duá… a tie, ktoré je najlepšie nechať nezmiešané.
12 najprospešnejších kombinácií potravín
Jablko + arašidové maslo
Táto šikovná pochúťka, ktorá je dokonalou rovnováhou prírodných sacharidov, rastlinnej vlákniny a kvalitných tukov, uspokojí hlad bez toho, aby vás zaťažila .
Ryža + šošovica (ako v tradičnom recepte khichdi)
Dokonalá kombinácia rastlinných zložiek: tieto dve zložky spolu tvoria kompletný profil esenciálnych aminokyselín.
Paradajky + extra panenský olivový olej
Zdravé tuky v oleji uvoľňujú lykopén, silný antioxidant nachádzajúci sa v paradajkách, ktoré sú základom stredomorskej stravy.
Kurkuma + mleté čierne korenie
Piperín v korení zvyšuje vstrebávanie kurkumínu až o 2000 %. Nevyhnutná súčasť vašich výživových doplnkov.
Špenát + pár kvapiek citrónu
Kyselina askorbová v citrónoch výrazne zlepšuje vstrebávanie nehemového železa. To je obzvlášť prospešné pre vegetariánov.
Ovsené vločky + červené bobule
Prebiotická vláknina a antioxidačné polyfenoly: ideálna kombinácia na raňajky, ktorá podporuje črevnú mikrobiotu.
Zrelý banán + pyré z celých mandlí
Mierny glykemický index sacharidov v banánoch sa perfektne hodí k nenasýteným mastným kyselinám v mandliach. Vynikajúca regenerácia po cvičení.
Krémové avokádo + celozrnný chlieb
Dobré tuky v ovocí uľahčujú vstrebávanie vitamínov rozpustných v tukoch prítomných v celých semenách.
Bio vajcia + listy baby špenátu
Kombinácia bohatá na heme železo a kompletné bielkoviny, ideálna na energetický štart do dňa.
Cícer + citrónová kôra
Vo vašom domácom hummuse citrusové plody optimalizujú biologickú dostupnosť rastlinného železa. Chytré a chutné.
Mrkvové tyčinky + domáci hummus
Lipidy v hummuse premieňajú betakarotén z mrkvy na aktívny vitamín A, ktorý je nevyhnutný pre zrak.
70 % horká čokoláda + maliny
Lahodný dezert, ktorý spája pôžitok a výhody pre kardiovaskulárny systém .
Pyré zo sladkých zemiakov + cejlónska škorica
Korenie pomáha regulovať glykemický index a zároveň zvyšuje prirodzenú sladkosť hľuzy .
12 kombinácií, ktorým sa treba vyhnúť pre lepšie trávenie
Čerstvé ovocie + mliečne výrobky
Mliečne smoothie alebo ovocné jogurty? Pozor: tieto zmesi môžu spôsobiť nepríjemné črevné kvasenie .
Červené mäso + roztavený syr (ako v hamburgeroch)
Príliš veľa rôznych živočíšnych bielkovín na strávenie naraz: váš tráviaci systém sa spomalí .
