Postup
Začnite predhriatím rúry na 200 °C. Plech vyložte papierom na pečenie, aby sa cesto nelepilo, a dajte bokom.
Ak používate mleté klobásy, rozohrejte panvicu na strednom plameni. Pridajte klobásu a smažte ju, rozdrobujte ju lyžicou, kým nezhnedne a neprepečie sa.
Ak používate predvarené klobásy, nakrájajte ich na malé kúsky.
Akonáhle je klobása upečená, odoberte ju z ohňa a nechajte trochu vychladnúť.
Vmiešajte strúhaný syr, talianske bylinky a cesnakový prášok a miešajte do rovnomerného spojenia.
Pracovnú plochu zľahka posypte múkou a rozvaľkajte rozmrazený plát lístkového cesta. Uistite sa, že je dostatočne veľký, aby ste ho mohli prehnúť cez náplň bez toho, aby sa vyliala.
Zmes klobásy a syra rovnomerne rozotrite doprostred cesta a po okrajoch nechajte trochu miesta na prehnutie.
Boky cesta preložte cez náplň a potom ho opatrne zrolujte do rolády. Okraje postupne zalepte.
Vrch cesta potrite rozšľahaným vajcom, aby získalo zlatisto hnedý povrch, av prípade potreby posypte sezamom alebo makom.
Cesto položte na pripravený plech a pečte 25–30 minút, alebo kým cesto nezezlátne a nenafúkne sa.
Postupujte takto:
