### Krok 3
Pripravte bešamelovú omáčku: rozpustite maslo v hrnci. Pridajte zemiakový škrob a miešajte, kým sa všetko nespojí. Postupne prilievajte mlieko a šľahajte, kým omáčka nezhustne. Dochutíme soľou, čiernym korením a muškátovým orieškom.
### Krok 4
Predhrejte rúru na 200 °C (plyn 6–7). Naplňte palacinky bešamelom, šunkou a strúhaným syrom. Zrolujte ich a zastrčte konce. Vložte do zapekacej misky. Potrite zvyškom bešamelu a posypte trochou syra. Pečte 10 minút, kým nezozlátnu a nezačnú bublať.
