Držiak na šunku pochádza zo starodávnych metód konzervovania mäsa v regióne. Už od rímskych čias sa mäso konzervovalo solením. Napríklad parmská šunka bola luxusným artiklom. To Olasinej umožňovalo udržiavať ju takú tenkú a chutnú, ako si želala – a práve tu sa držiak na šunku ukázal ako nevyhnutný: stabilizoval šunku, aby sa dala rovno krájať na rovnako veľké kúsky.
Dnešné stojany na šunku kombinujú eleganciu a moderný dizajn, vďaka čomu sú ideálne na začlenenie do rôznych interiérových štýlov a zároveň zachovávajú tradíciu. Za plexisklovou alebo drevenou vitrínou sa šunka stáva ústredným bodom a dodáva jedlám rituálny rozmer. Pre tých, ktorých spomienky z detstva sú spojené s týmto stojanom, predstavuje oveľa viac než len jednoduchý úžitkový predmet: je to brána k spomienkam na smiech, rodinu a dlhú a lahodnú históriu tohto kulinárskeho umenia. Pre nováčikov je to pútavý úvod do bohatého gastronomického dedičstva.
Odkaz na váš stôl.
Prosciutto bolo vždy cenené pre svoju jemnú záplavu slaných chutí. Uprostred ruchu trhu sa na chvíľu zamyslite nad časom opotrebovaným dreveným stánom, kde toto údeniny, skutočný klenot, odpočívajú v harmónii so zemou. Zamyslite sa nad všetkým, čo nám tieto skromné predmety hovoria o minulých časoch. A aj v našich domovoch stojí stánok s prosciuttom a neustále nám pripomína minulé generácie a cenené tradície. Pozýva nás: „Zostaňte na večeru, poďme sa živo a príjemne porozprávať a stráviť večer spolu, v srdci života.“ Zamyslite sa nad týmto: mohol by jeden z nasledujúcich receptov ozdobiť váš stôl a premeniť existujúci rituál na nový? Potom sa zhromaždite, nalejte nápoje, podajte riad a upracte stôl.
