Tvarohové jahodové knedle – jednoduchá príprava

Postup

1. Do misy dáme tvaroh, vajcia a štipku soli. Premiešame, prisypeme hrubú múku a krátko vypracujeme mäkké cesto. Necháme ho 5-10 minút oddýchnuť. Medzitým umyjeme jahody, usušíme a odstránime stopky.
2. Na pomúčenej ploche rozdelíme cesto na 12-16 dielov. Každý diel sploštíme, vložíme doň jahodu a dobre uzavrieme. Knedle vkladáme do mierne osolenej vriacej vody.
3. Varíme ich asi 6-8 minút, podľa ich veľkosti. Akonáhle vyplávajú, necháme ich ešte krátko dovariť. Hotové knedle vyberieme a podávame s rozpusteným maslom, práškovým cukrom, strúhaným tvarohom a prípadne kyslou smotanou.