Dusené bravčové koleno so zeleninou a bylinkami je rustikálne a výdatné jedlo, symbol domácej kuchyne a tradičného kuchárstva. Pomaly pečené v rúre sa koleno stáva mäkkým a jemným, zatiaľ čo zelenina absorbuje vôňu vývaru a byliniek. Toto kompletné a chutné jedlo je ideálne na nedeľné obedy alebo veľké, príjemné stretnutia.
Tajomstvo dokonalého duseného bravčového kolena:
Tajomstvo bravčového kolena, ktoré sa vám rozplýva v ústach, spočíva v pomalom a šetrnom varení. Dusenie umožňuje mäsu zmäknúť a zároveň rozvíjať bohatú a hlbokú chuť. Aromatické bylinky, vývar a zelenina vytvárajú prírodnú, voňavú a chutnú omáčku.
Ingrediencie pre 4 až 6 osôb:
1 bravčové koleno (cca 1,5 kg)
, 500 g malých zemiakov,
4 mrkvy
, 2 póry
, 2 cibule
, 4 strúčiky cesnaku,
750 ml kuracieho vývaru,
2 polievkové lyžice olivového oleja,
2 vetvičky rozmarínu,
3 vetvičky tymianu
, soľ a korenie.
Postup prípravy duseného bravčového kolena so zeleninou a bylinkami krok za krokom
pokračovanie na ďalšej strane
