1. Viditeľná pleseň alebo fuzzy škvrny
Ako to vyzerá: Biele, zelené alebo čierne fuzzy škvrny na kôre alebo odkrytej dužine.
Prečo je to nebezpečné: Pleseň naznačuje, že sa uchytili škodlivé baktérie alebo huby, ktoré môžu šíriť toxíny v celom ovocí – dokonca aj v oblastiach, ktoré vyzerajú dobre.
Čo robiť: Celý melón ihneď zlikvidujte. Nepokúšajte sa odrezať plesnivú časť, pretože spóry mohli preniknúť hlbšie do ovocia.
2. Mäkké alebo mäkké miesta
Ako to vyzerá: Oblasti kôry alebo dužiny, ktoré sú príliš mäkké, rozvaľkané alebo prepadnuté.
Prečo je to nebezpečné: Mäkké miesta sú často znakom hniloby alebo rastu baktérií, čo môže ohroziť bezpečnosť a chuť melóna.
Čo robiť: Ak sú mäkké miesta malé a nachádzajú sa iba na vonkajšej strane, vnútro môžete zachrániť odrezaním postihnutých oblastí. Ak je však dužina vo vnútri tiež mäkká alebo sfarbená, vyhoďte ju.
3. Nepríjemný alebo kyslý zápach
Ako vonia: Kyslý, kvasený alebo nepríjemný zápach pri krájaní melóna.
Prečo je to nebezpečné: Nepríjemný zápach naznačuje kvasenie alebo kazenie spôsobené baktériami, ktoré rozkladajú cukry v ovocí.
Čo robiť: Ak melón zle vonia, neochutnávajte ho – okamžite ho zlikvidujte. Pokazené ovocie môže spôsobiť otravu jedlom.
4. Zmena farby alebo slizká dužina
Ako vyzerá: Žiarivo červená alebo ružová dužina zhnedla, zožltla alebo sivovala, alebo je na dotyk slizká.
Prečo je to nebezpečné: Zmena farby a sliz sú jasnými znakmi rastu baktérií alebo oxidácie, čo môže spôsobiť, že ovocie nebude bezpečné na konzumáciu.
Čo robiť: Vyhoďte celý melón. Aj keď vyzerá zmena farby iba časť ovocia, zvyšok môže byť kontaminovaný.
