Pozrime sa, čo to naozaj je, kedy je to bezpečné a kedy si musíme dávať pozor.
Čo táto biela hmota v skutočnosti je – zvyčajne to nie je pleseň.
Biela hmota, ktorú vidíte, je pravdepodobne vatovitý únik, prirodzený stav spôsobený kvasinkovou hubou nazývanou Pichia membranifaciens.
Ale neprepadajte panike.
Nejde o pleseň na chlebe ani hnilobu na ovocí.
Ide o nepatogénnu kvasinku, ktorá niekedy rastie vo vlhkých póroch broskýňových kôstok, najmä ak sú broskyne skladované vo vlhkých podmienkach alebo príliš dlho.
Kľúčové vlastnosti Cottony Leak:
Kľúčové vlastnosti Cottony Leak:
Farba
Biela, bavlnená, niekedy plátenná
Poloha
Vo vnútri trhliny alebo škáry jamky – nie na dužine
Vôňa
Sladké alebo mierne fermentované – ani zlé, ani zhnité
Stav tela
Okolité ovocie zostáva pevné a príjemne vonia.
Ak je dužina broskyne dobrá a biela dreň je iba v jadre, pravdepodobne ide o únik bavlny a ovocie bolo bezpečné na konzumáciu. Donáška ovocia.
