Na kostarickej kávovare na prelievanie kávy milujem to, že je ekologický. Žiadne jednorazové kapsuly, žiadne papierové filtre, žiadna elektrina. Len látkové vrecko, ktoré vydrží mesiace, a drevený stojan, ktorý vydrží celý život. Je to malé gesto, ktoré má v skutočnosti veľký význam z hľadiska znižovania odpadu – a účasti na časom overenej tradícii.
Ako ho používať doma
Chcete si to vyskúšať sami? Tu je postup:
Pre dosiahnutie najlepších výsledkov prevarte vodu na 90 – 96 °C (195 – 205 °F).
Do látkového filtra nasypte mletú kávu (podľa mňa je najvhodnejšia stredne hrubá mletá káva).
Rovnomerne rozlievame horúcu vodu po zemi, začnite od stredu a postupujte smerom von.
A potom ho môžete nechať odkvapkať do hrnčeka alebo karafy podľa vlastného výberu.
Dobrú chuť; najlepšie, keď sa o ne podelíte a budete pri nich postávať počas lenivého rána.
Po každom varení dôkladne opláchnite látkový filter a nechajte ho uschnúť na vzduchu.
Posledný dúšok
Tá kostarická kávovarnícka vec na prelievanie nie je len vychytávka; je to malá pripomienka toho, aký pekný môže byť život, keď je pomalý. Uprostred rýchlych riešení a okamžitého načasovania nás tento malý drevený stojan núti zastaviť sa, nadýchnuť sa a vychutnať si umenie poriadne zaliatej šálky kávy.
