Postup:
Predhrejte rúru na 200 stupňov Celzia. Na malý plech na pečenie položte papier na pečenie. Oddeľte ich od seba.
Zemiaky vložte do malého pekáča a pečte 1 hodinu alebo kým nezmäknú. Vyberte ich z rúry a odložte ich nabok. Keď zemiaky dostatočne vychladnú na to, aby sa s nimi dalo bezpečne manipulovať, každú fazuľu pozdĺžne prekrojte na polovicu. Vyberte jadrovník zo zemiaka a vložte ho do veľkej misy, pričom dávajte pozor, aby šupka zostala neporušená. Šupku zemiaka potrite vonkajšok trochou olivového oleja. Kôrku položte na pripravený plech na pečenie a odložte nabok.
Do zemiakovej dužiny pridajte maslo a roztlačte – elektrickým mixérom alebo mačkadlom na zemiaky – kým zmes nie je pomerne hladká. Pridajte grécky jogurt, cmar, soľ, korenie, pažítku, cesnak, cibuľový prášok, cibuľové vločky, kôpor, papriku, brokolicu a 3/4 šálky syra. Plnku rovnomerne rozdeľte medzi zemiakové šupky a prikryte zvyšným syrom. Pečte 20 – 25 minút alebo kým sa syr nerozpustí a zemiaky sa úplne nezohrejú.
Užite si to!
