Zloženie podľa postupu:
- 400 g pšeničnej hladkej múky
- 200 g masla (mäkkého)
- 2 vajcia
- 2 PL práškového cukru
- 2 PL kakaa
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 prášok do pece
Zloženie na plátok:
- 4 bielkovky
- 200 g cukru
- 150 g strúhaného kokosového oleja
- 2 PL pšeničnej hladkej múky
- 2–4 jablká
- škorica podľa chuti
- džem podľa chuti (voliteľné, odporúča sa marhuľový alebo ríbezľový)
Zloženie na pole:
- 4 žlté
- 200 g práškového cukru
Postup prípravy:
Cesto:
Do misy preosejte múku a zmiešajte ju s práškom do, kakaom, práškovým a vanilkovým cukrom.
Pridajte vajcia a zmäknuté maslo. Vypracujte hladké cesto, ktoré rozdeľte na dve rovnaké časti.
Prvá vrstva:
Jednu polovicu cesty rozvaľkajte na obdĺžnik (cca 30 × 40 cm) a preneste ho na plech vystlaný papierom na pečenie.
Potrite tenkou vrstvou povrchu džemu.
Plnka:
Bielky vyšľahajte do peny, potom postupne pridajte cukor a šľahajte lesklý kým nevznikne hustý, sneh.
Pridajte kokos a múku. Túto zmes rozotrite na cesto potreté džemom.
