Drobné korenie s mimoriadnou silou
Premýšľali ste niekedy, prečo vaša babička vždy mala v kuchyni pohár klinčekov? Alebo prečo si toto hrejivé, aromatické korenie váži tisíce rokov naprieč kontinentmi? Na klinčekoch je niečo skutočne magické – tie malé púčiky v tvare nechtov, ktoré v sebe skrývajú neuveriteľnú dávku chuti a liečivých vlastností.
Klinček pochádza z kvetných pukov klinčekovca ( Syzygium aromaticum ), ktorý pochádza z ostrovov Maluku v Indonézii. Po stáročia bol klinček tak cenný, že sa oň viedli vojny a pozdĺž starovekej Chodníky korenia sa s ním obchodovalo za cenu zlata. Arabskí obchodníci ho priviezli do Európy, zatiaľ čo čínski cisári vyžadovali od svojich dvoranov, aby klinček žuvali, aby si pred publikom osviežili dych.
