Ako vyrobiť
Na dlhé, tenké pramene použite škrabku na mrkvu alebo strúhadlo na kórejskú mrkvu.
Mrkvu jemne masírujte – netlačte ju.
Pred naliatím korenia na olej sa uistite, že je veľmi horúci, aby sa uvoľnila aróma.
Mrkvu pevne nabaľte do pohárov tak, aby ju šťava úplne pokryla.
Nechajte dostatočný čas marinovania pre plné rozvinutie chuti.
Variácie
Pre sladkosť a farbu pridajte tenké plátky červených paprik.
Vmiešajte opečené sezamové semienka a niekoľko kvapiek sezamového oleja.
Pre extra textúru pridajte cícer alebo opečené vlašské orechy.
Zvýšte pálivosť pomocou gochujangu alebo čerstvých čili papričiek.
Pre jemnejšiu chuť nahraďte ocot jablčným octom.
Tipy
Pre najlepšiu chrumkavosť použite čerstvú, pevnú mrkvu.
Vyhnite sa strúhadlám na krájanie; ničia textúru.
Olej musí byť horúci, aby sa čo najlepšie rozvinula chuť.
Skladujte vo vzduchotesných sklenených nádobách v chladničke.
Dobre vydrží až 10 dní.
Záver
Kórejský šalát zo strúhanej mrkvy je výrazné a osviežujúce jedlo, ktoré sa krásne hodí ku grilovanému mäsu, ryžovým jedlám alebo sendvičom. Ľahko sa pripravuje a má dlhú trvanlivosť, takže je ideálny na prípravu jedál a zdravé desiatu. 
