Príprava cukety:
Cuketu umyte a osušte. Nakrájajte ju na kolieska alebo polmesiačiky, podľa potreby.
Pre rovnomernejšiu textúru sa snažte nakrájať všetky na rovnakú veľkosť.
Príprava:
Vo veľkej panvici rozohrejte olivový olej na stredne vysokom ohni.
Pridajte prelisovaný cesnak a opekajte ho asi 1 minútu, kým nezavonia. Dávajte pozor, aby sa nespálil.
Pridajte cuketu do panvice a opekajte ju asi 5 až 7 minút, občas premiešajte, kým nezmäkne a nezľahka nezhnedne.
Ak cuketa pustí priveľa tekutiny, opekajte ju ešte chvíľu, aby sa prebytočná tekutina odparila.
Dresing:
Keď je cuketa uvarená, pridajte citrónovú šťavu a kôru, ak ju používate. Dobre premiešajte, aby sa dresing rovnomerne rozložil.
Dochutte soľou a korením podľa chuti.
Podľa chuti pridajte nasekanú petržlenovú vňať a premiešajte.
Podávanie:
Osušenú cuketu preložte na servírovací tanier a posypte strúhaným parmazánom, ak chcete.
Podávajte teplé ako prílohu alebo ľahké hlavné jedlo. Anatómia
Tento recept je jednoduchý, no vďaka citrónu a cesnaku plný chuti. Cuketa restovaná s citrónom a cesnakom je ideálna na rýchlu večeru a skvele sa hodí takmer ku každému hlavnému jedlu.
