- Čili priveďte k miernemu varu na stredne nízkom ohni .
- Varte 15-20 minút , občas premiešajte.
- Znížte teplotu na minimum a miešajte kyslú smotanu , kým sa úplne nespojí.
- Varte ďalších 5 minút a uistite sa, že je prehriate, ale nie vrie (aby sa zabránilo zrážaniu).
- Podávajte horúce s tortillovými lupienkami, kukuričným chlebom alebo ryžou.
Variácie
- Pikantná verzia: Pridajte nakrájané jalapeños alebo štipku kajenského korenia.
- Hrubý štýl: Primiešajte konzervu scedenej čiernej fazule alebo kukurice.
- Kurací twist: Vymeňte mleté hovädzie mäso za drvené kuracie mäso z rožne.
- Vegetariánska možnosť: Namiesto hovädzieho vývaru použite rastlinný mletý mäsový a zeleninový vývar.
Tipy na najlepšie chilli
Pre intenzívnejšiu chuť duste dlhšie. Čím dlhšie sa varí, tým bohatšia je chuť!
Upravte hustotu. Ak je vývar príliš hustý, pridajte viac vývaru alebo ho nechajte dovariť, aby bola konzistencia hustejšia.
Vyvážte chute. Ak je príliš pikantný, pridajte trochu kyslej smotany, aby sa zjemnil.
Skvelé ako zvyšky! Toto čili chutí ešte lepšie na druhý deň.
Chceli by ste mi odporučiť prílohy, ktoré by som k tomuto jedlu podával?
