Milujeme ich na hriankach, v šalátoch alebo ich jednoducho vložíme do pekného kalíška na vajíčka. Ale sú vajíčka natvrdo na raňajky naozaj dobrým zvykom? Roky nám hovorili, aby sme sa im vyhýbali kvôli cholesterolu. Dnes veda mení svoj názor. A to, čo lekári odhaľujú o tejto každodennej potravine, si určite stojí za bližší pohľad.
Vajce, koncentrovaný zdroj výhod, ktoré podceňujeme
Vždy sme ho mali v kuchyniach, ale často zabúdame, akým nutričným zdrojom je vajce. Jedno vajce poskytuje vysokokvalitné bielkoviny, vitamín B12, vitamín D, vitamín A, selén a cholín – nevyhnutnú živinu pre správnu funkciu mozgu. Obsahuje tiež luteín a zeaxantín, dva cenné antioxidanty, ktoré chránia oči.
Stručne povedané: na také dostupné a lacné jedlo ponúka úroveň nutričnej bohatosti, ktorú je ťažké prekonať. Ani strukoviny alebo obilniny neponúkajú taký kompletný profil v jednom súste.
