Ingrediencie (4-6 porcií)
Pre bedrovú časť:
1 bravčová panenka (cca 1 až 1,5 kg)
200 g šunky (nakrájanej na plátky)
200 g syra (mozzarella, gouda alebo čedar)
3 strúčiky nasekaného cesnaku
2 polievkové lyžice horčice (voliteľné, ale chutné)
1 čajová lyžička oregana
Soľ a korenie
2 polievkové lyžice olivového oleja
1 malý pohár bieleho vína alebo vývaru (voliteľné)
Na zemiaky:
5-6 stredne veľkých zemiakov
1 cibuľa (voliteľné)
Olivový olej
Soľ, korenie, paprika a rozmarín (voliteľné)
Postupná príprava
