Záhadné čierne jablko, také vzácne a drahé, že pripomína klenot. Extrémne ovocie, ktoré vďačí za svoje čaro skutočne jedinečnému pôvodu. Poďme spolu objaviť, čo je to čierne diamantové jablko.
Od Ilarie Canevarovej
ZDIEĽAŤ
„Jablko denne drží lekára preč“ – áno, príslovie je krásne, ale predstavte si, keby tým jablkom bolo cenené a vzácne jablko Black Diamond, jedno z najunikátnejších ovocí na svete. Hovoríme o elegantnom jablku, akoby sa príroda rozhodla obliecť ho do „večerných šiat“ pripravených na slávnostnú večeru. Čierna s bielou dužinou, super drahá, táto perla prírody je taká jedinečná, pretože rastie výlučne na Tibetskej náhornej plošine vo východnej Ázii. V posledných rokoch toto ovocie priťahuje pozornosť skvelých michelinských šéfkuchárov, influencerov v oblasti jedla a nadšencov vzácnych jedál z celého sveta. Pozrime sa, prečo má túto charakteristickú farbu, ako sa líši od bežného jablka a aké klimatické podmienky podporujú jeho rast a zber.
Čo to je a kde to skutočne rastie
Jablko Black Diamond pochádza z regiónu Nyingchi na Tibetskej náhornej plošine: drsného prostredia, kde stromy tvrdohlavo bojujú o prežitie vo výške viac ako 3 000 metrov nad morom. Je to odroda z čeľade Hua Niu (čínsky červený lahodný), veľmi špecifický druh jablka pôvodom z Číny. Svoje meno dostala od mesta Hua Niu, kde bola prvýkrát vysadená ako hybrid desiatich odrôd jabĺk.
Pestovanie a zber tohto ovocia nie je v žiadnom prípade jednoduchá úloha. Ako sme už spomenuli, rastú na jabloniach v nadmorskej výške 3 100 metrov. Toto sa nachádza na svahoch Himalájskeho pohoria, geografickej oblasti, kde je podnebie vystavené výrazným teplotným výkyvom v závislosti od počtu hodín denného svetla.
ČÍTAŤ VIAC
