Cuketový koláč s pečenou omáčkou je jednoduchý, ľahký a chutný recept, ideálny na vegetariánsku večeru alebo ako originálny hlavný chod. Pripravuje sa z tenko nakrájanej cukety, vajec, mlieka, mozzarelly a strúhaného syra. Ovocie a zelenina
Neobsahuje múku ani zemiaky, vďaka čomu je ľahší ako väčšina tradičných slaných koláčov. Jeho textúra je mäkká a vláknitá, s mnohými tenkými vrstvami cukiet spojenými tekutým cestom z vajec a mlieka.
Obilniny, celozrnná zelenina a cestoviny.
Je to tiež praktický recept na prípravu vopred: po odpočinku sa stáva kompaktnejším a ľahšie sa krája na plátky alebo štvorce.
Cuketový flan s tenkými plátkami cukety, vajíčkami a mozzarellou: takto bude vláknitý, kompaktný a lahodný.
Cuketový flan. Pečivo.
Čas prípravy
: 20 minút
Čas varenia: 30 minút
Čas odpočinku: 5 až 10 minút
Celkový čas: približne 1 hodina
Porcie:
4
Nutričné hodnoty
Na porciu
Kalórie: približne 250 – 270 kcal
Bielkoviny: približne 18 g
Sacharidy: približne 7 g
Tuky: približne 17 g
Na 100 g
Kalórie: približne 120 – 130 kcal
Bielkoviny: približne 8 g
Sacharidy: približne 3 g
Tuky: približne 8 g
Hodnoty sa líšia v závislosti od množstva oleja a použitého druhu mozzarelly alebo syra. Pečivo
Ingrediencie:
3-4 stredne veľké cukety,
150 g strúhanej mozzarelly
alebo ľahkého syra Galbanino,
120 ml mlieka,
4 vajcia
, 2 polievkové lyžice strúhaného zrelého syra (
plus navyše na zapekaciu misu a ozdobu),
extra panenský olivový olej podľa chuti,
nasekaná petržlenová vňať podľa chuti,
soľ podľa chuti,
čierne korenie podľa chuti
ďalšia strana
