Skúšali ste už niekedy dať bobkové listy do octu? Je to skvelý tip, ktorý dávali staré mamy. Tu je dôvod, prečo by ste to mali vyskúšať aj vy.
Vavrín obyčajný je aromatická rastlina pôvodom zo Stredomoria. Patrí do čeľade vavrínovitých (Lauraceae) a je vždyzelená. Vavrín obyčajný môže dosiahnuť výšku až 20 metrov, hoci sa častejšie vyskytuje ako ker. Kôra stromu je sivastá, zatiaľ čo listy sú oválne a jasne zelené.
Vavrín je tiež rastlinou múdrosti . V skutočnosti má zvyk nosiť vavrínový veniec na promócii veľmi starý pôvod. Rimania považovali vavrín za posvätnú rastlinu a dodnes symbolizuje múdrosť a slávu. Vavrín má však aj iné využitie.
Bobkový list sa všeobecne používa vo varení, ale aj v bylinkárstve . V druhom prípade sa často používa pre svoje organoleptické vlastnosti. Používa sa v tráviacich odvaroch alebo ako antiseptikum. Bežne sa používa aj pri príznakoch respiračných ochorení a pre duchovnú pohodu .
Pri varení sa však často kombinuje s červeným mäsom alebo rybami. Bežne sa používa aj na výrobu likéru z bobkových listov a aromatickej soli . Na jeho prípravu nepotrebujete veľa okrem soli a bobkových listov. Jednoducho vložte tieto dve ingrediencie do kuchynského robota, najemno ich nasekajte a sú pripravené na dochutenie vašich jedál.
