Na texaskú čokoládovú polevu
- ½ šálky nesoleného masla
- 3 polievkové lyžice nesladeného kakaového prášku
- 6 polievkových lyžíc mlieka
- 3 šálky práškového cukru
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
Voliteľné
- 1 šálka nasekaných pekanových orechov
- 1 šálka nasekaných vlašských orechov
Potrebné vybavenie
- Panvica Bundt s objemom 10 až 12 šálok
- Miešacie misky
- Hrniec
- Metlička
- Chladiaci stojan
Podrobné pokyny
Krok 1: Pripravte si panvicu na cesto Bundt
Predhrejte rúru na 175 °C (350 °F) .
Plech na bábovku dôkladne vymastite maslom alebo sprejom na pečenie.
Ľahko poprášte múkou a uistite sa, že je pokrytá každá štrbina.
To pomáha zabezpečiť, aby sa koláč dokonale uvoľnil.
Krok 2: Zmiešajte suché ingrediencie
Vo veľkej miešacej mise zmiešajte:
- Múka
- Cukor
- Sóda bikarbóna
- Soľ
Vyšľahajte a odložte bokom.
Krok 3: Pripravte čokoládovú zmes
V hrnci na strednom ohni zmiešajte:
- Maslo
- Kakaový prášok
- Voda alebo káva
Za stáleho miešania priveďte k miernemu varu.
Keď je hladká, odstavte z ohňa.
Krok 4: Zmiešajte mokré a suché ingrediencie
Zmes horúcej čokolády nalejte na zmes múky.
Miešajte, kým sa nespoja.
Pridať:
- Cmar
- Vajcia
- Vanilkový extrakt
Šľahajte do hladka.
Nemiešajte príliš dlho.
Krok 5: Pečenie
Nalejte cesto do pripravenej formy na bundt.
Pečte 40 – 50 minút alebo kým špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté.
Každá rúra je iná, preto začnite kontrolovať okolo 40. minúty.
Krok 6: Nechajte koláč vychladnúť
Nechajte koláč vychladnúť vo forme 15 minút.
Opatrne prevráťte na chladiacu mriežku.
Pred polevou nechajte úplne vychladnúť.
