Čierny bez, známy aj ako baza, je výnimočná rastlina s mnohými zdravotnými i chuťovými benefitmi. Vďaka vysokému obsahu vitamínov predstavuje prirodzenú podporu imunity a jeho liečivé účinky poznali už naše babičky. Využívajú sa ako kvety, tak plody bazy čiernej — bobule je najlepšie zbierať od augusta do septembra, kedy získajú sýto tmavo fialovú až čiernu farbu. Z bazy čiernej sa pripravuje šťava, sirup aj domáci likér, ale využitie nájde aj v dezertoch, čaji, koktailoch alebo zmrzline. 🍯🌺
Z kvetov bazy čiernej je možné pripraviť mnoho domácich prostriedkov:
* vodné odvary,
* olejové maceráty,
* sirupy,
* obklady,
* kloktadlá a sedacie kúpele.
Aktívne látky obsiahnuté v kvetoch a plodoch zahŕňajú flavonoidy, fenolové kyseliny, triesloviny, nitrilosidy, pektíny, slizy, kyselinu valerovú, cholín a vysoký obsah draselných solí. Plody pôsobia potopudne a močopudne, zatiaľ čo šťava z bazy čiernej účinne podporuje boj proti prechladnutiu vďaka bohatstvu vitamínov A, C a skupiny B aj minerálov, ako sú vápnik, draslík, sodík, železo a hliník. Šťava má aj detoxikačné a očistné účinky na organizmus. Antokyanové glykozidy obsiahnuté v plodoch navyše pomáhajú neutralizovať voľné radikály a môžu mať protinádorové účinky. Môžu tiež priniesť úľavu pri nervových bolestiach a ischiase. 🧪✨
Dnes vám ponúkam recept na lahodný a zdravý sirup z bazy čiernej a tiež domácu šťavu, ktorú môžete piť samotnú alebo ju pridávať do čaju a dezertov. Je ideálny na uskladnenie na zimné mesiace. 🧃🍃
Ingrediencie na šťavu z bazy čiernej:
