Cibuľa môže po odtrhnutí vyzerať pekne a pevne, ale po niekoľkých týždňoch skladovania začne mäknúť priamo pod zostávajúcimi listami. Sušenie cibule po zbere nespočíva len v vysušení vonkajšej šupky. Obzvlášť dôležité je vysušiť krčok medzi cibuľou a listami, pretože hnilobné látky môžu ľahšie preniknúť cez vlhké tkanivo.
Kľúčové body:
- Sušenie cibule po zbere zvyčajne trvá dva až tri týždne na suchom, teplom a dobre vetranom mieste.
- Cibuľu poukladajte v jednej vrstve, neumývajte ju a neodrezávajte zelené listy tesne vedľa cibule.
- Na skladovanie si vyberajte iba pevné cibule s úplne suchým krkom, papierovou šupkou a bez poškodenia alebo mäkkých miest.
Kedy je cibuľa dostatočne zrelá na zber?
Cibuľa dlhodobo skladovaná je pripravená na zber, keď približne dve tretiny listov prirodzene opadnú a začnú vysychať. Krk nad cibuľkou už nie je hrubý a šťavnatý, ale začal mäknúť, scvrkávať sa a strácať svoju zelenú farbu.
Nestúpajte na listy ani ich násilím neohýbajte. Týmto sa cibule nezväčšia ani sa neurýchli prirodzený proces dozrievania. Zelené listy stále produkujú látky, ktoré sa hromadia v cibuľke, takže ich predčasné poškodenie môže znížiť konečnú veľkosť úrody.
