Tieto cuketové placky v talianskom štýle sú skutočnou lahodnou pochúťkou. 😍
Vďaka ultra chrumkavému povrchu a mäkkému, voňavému vnútru sú ideálne ako predjedlo, brunch alebo ľahké jedlo.✨
👉Výsledok: chrumkavé + vzdušné + rozplývajúce sa + chutné.
🔥Prečo je tento recept neodolateľný?
Dokonalá textúra: chrumkavé zvonku, mäkké zvnútra.
Taliansky tip: perlivá voda pre ľahké cesto.
Rýchle a jednoduché: dostupné pre každého.
Všestranné: predjedlo, brunch alebo ľahká večera.
📊Stručné informácie
Porcie Príprava Úroveň varenia
4 osoby 20 min 15 min Jednoduché
🛒ingrediencie
🥒Cuketa – 2 (≈ 300 g)
🌾Múka – 120 g
🧀Strúhaný parmezán alebo Grana Padano – 40 g
🥚Vajce – 1
🥤Veľmi studená perlivá voda – 120 ml
🌿Čerstvá bazalka – 5 až 6 lístkov
🧂Jemná soľ
⚫Čierne korenie
🛢️Olej na vyprážanie
👨🍳Príprava (autentická talianska metóda)
1. Pripravte cuketu 🥒
Umyte a potom nastrúhajte alebo nakrájajte na tenké kolieska
Vložte do cedníka so štipkou soli
Nechajte 15 minút odkvapkať.
Stlačte, aby ste odstránili prebytočnú vodu
👉Tip: dôležitý krok, aby ste predišli rozmočeným plackám.
2. Pripravte cesto na šišky 🥣
Zmiešajte múku + parmezán + soľ + korenie
Pridajte vajce
Postupne prilejte veľmi studenú perlivú vodu
Šľahajte, kým nezískate hladké a mierne husté cesto
👉Výsledok: ľahké a mierne penivé cesto.
3. Vmiešajte cukety. ✨
Pridajte scedené cukety.
Pridajte nadrobno nasekanú bazalku.
Jemne premiešajte, aby sa dobre obalili.
4. Príprava placiek. 🔥
Rozohrejte olej na panvici alebo v hrnci.
Malými lyžičkami dávajte cesto.
Varte 2 až 3 minúty z každej strany.
Dosiahnete peknú zlatistú farbu.
👉Tip: pečte v malých dávkach, aby zostali chrumkavé.
Ak si chcete pozrieť celý recept, prejdite na ďalšiu stránku alebo kliknite na tlačidlo Otvoriť (>) a nezabudnite ho ZDIEĽAŤ so svojimi priateľmi na Facebooku.5.
