Zemiakové placky lokše ako od babičky – rýchla príprava

Postup

1. Zemiaky olúpeme, najemno postrúhame, alebo prelisujeme, aby v ceste nezostali hrudky. Osolíme a postupne pridáme hladkú múku. Cesto spracujeme je toľko, aby sa spojilo.
2. Malo by vzniknúť mäkké, vláčne a ľahko nelepivé cesto. Rozdelíme ho na menšie kúsky az každého z nich vytvarujeme guľôčku. Na ľahko pomúčenej doske rozvaľkáme na tenké placky.
3. Rozpálime suchú panvicu bez tuku na stredne vysokú teplotu. Pečieme z oboch strán, kým sa na povrchu nezačnú tvoriť hnedé pľuzgieriky a lokše nezezlátnu. Ešte teplé ich môžeme ľahko potrieť maslom, alebo masťou.