- Príprava cesnakového masla
· V misce smiešajte zmäkčené máslo, nastrouhaný cesnak a nasekané bylinky. Dobře promíchejte vidličkou do hladky.
- Dokončenie a servírovanie
· Až sú hovädzie jemné kúsky, vyndejte z omáčky bobkové listy. Omáčku môžete nechať tak, jak je, nebo pokud je príliš riedka, mierne zahustiť: lžičku mouky rozmiešať vo dvoch lôžkoch studenej vody, vlijte do omáčky a za stáleho miešania povarte 2 minúty, kým nezhoustne.
· Na tanier alebo do hlubokého talíře navrstvěte hromádku krémové bramborové kaše, vedľa pridajte hovädzie kúsky s bohatou omáčkou a na vrch každé porce položte lžičku cesnakového másla.
· Česnekové máslo sa začne krásne rozplývať a vsakovať do masy i kaše.
Tipy pre dokonalosť
· Masitý základ: Nešetrete časom pri opékání masa. Dobré opečenie je na základe skvelej chuti.
· Dusení: Maso duste vždy na velmi mírném ohni, aby se šťávy jen mírně probublávaly. Maso zostane šťavnaté.
· Kaše navrch: Pre extra hladkou kaši pridajte k bramborám počas varenia 2-3 stroužky cesnaku (oloupané, ale vcelku). Po uvaření je prolisujte spoločne s bramborami.
· Varianta: Miesto cesnakového mäsa môžete pokrm posypať čerstvými bylinkami.
Dobrou chuť! Tento recept stojí za každú minútu strávenou v kuchyni.
