Jahodová šarlotka je jeden z tých nadčasových dezertov, ktoré zaujmú na prvý pohľad. S korunkou z jemne naaranžovaných piškót a štedrým srdcom z hladkého jahodového krému dodá každému stolu nádych elegancie. Ľahká, lahodná a osviežujúca je obzvlášť obľúbená počas sezóny jahôd.
Tento francúzsky dezert je známy svojou jednoduchosťou a skvelými výsledkami. Na rozdiel od mnohých koláčov, ktoré vyžadujú precízne pečenie, sa šarlota pripravuje bez rúry, vďaka čomu je ideálnym receptom aj pre začínajúcich pekárov. Na vytvorenie dezertu hodného tých najlepších cukrární potrebujete len niekoľko kvalitných surovín.
Kombinácia čerstvých jahôd a mascarpone krému ponúka dokonalú rovnováhu sladkosti a sviežosti. Ľahko namočené sušienky pri chladení v chladničke zmäknú a harmonicky sa spoja s ovocnou plnkou. Každá vrstva odhaľuje textúru, ktorá sa vám rozplýva na jazyku a krásne kontrastuje so sviežosťou ovocia.
Táto šarlotka je ideálna na narodeniny, rodinné jedlo alebo špeciálnu príležitosť a dá sa pripraviť aj deň vopred, čo z nej robí cenný prínos pri pohostení hostí. Jej veľkorysá veľkosť a zdobenie lesklými jahodami okamžite upútajú pozornosť a sľubujú nezabudnuteľný chuťový zážitok.
V tomto recepte vám ponúkam lahodnú a ľahko pripraviteľnú verziu s ľahkým mascarpone krémom a krásnymi čerstvými jahodami. Postupujte podľa krokov, aby ste vytvorili dokonale stuhnutú, chutnú a krásnu charlotte. Dezert, ktorý musíte ochutnať a ktorý si zamilujú deti aj dospelí.
Zloženie
Pre Charlotte
36 až 40 sušienok piškót
700 g čerstvých jahôd
500 g mascarpone
300 ml veľmi studenej, plnotučnej tekutej smotany
120 g práškového cukru
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
Na namáčanie sušienok
150 ml mlieka alebo jahodovej šťavy
1 polievková lyžica cukru
Na posypku (voliteľné)
2 polievkové lyžice jahodového džemu
1 polievková lyžica vody
Príprava
Pokračovanie na druhej strane
